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Trucos y Tips para su Comedor Estudiantil

Trucos y Tips para su Comedor Estudiantil
  • Rociar verduras en papas al horno o en puré es una forma sigilosa de darles a los niños sus cinco nutrientes del día. El Distrito Escolar del Condado Clarke en Athens, Georgia, pone brócoli y queso al vapor en sus papas al horno para una nutrición de doble vegetal que comen los niños.
  • Reemplace parte o la totalidad de la mantequilla en puré de papas tradicional con caldo o leche condensada descremada.
  • Use residuos de puré – o papas deshidratadas notablemente versátiles de última generación – para espesar sopas o salsas. Así obtendrá ricas cremas sin usar grasa.
  • Las escuelas en Casa Blanca, Tennessee, incluyen fajitas de pollo en sus barras de papas asadas por su proteína baja en grasa y la variedad de alto impacto.
  • Los niños en las escuelas Públicas St. Paul en Minnesota cubren sus papas asadas con chile y queso cheddar para hacerse una entrada de almuerzo sustentadora.
  • La escuela distrital de Littlestown en Pennsylvania mezcla crema agria con yogurt bajo en grasa para reducir calorías y grasa en sus selecciones de barra de papas asadas.
  • Los panaderos hacen una porción de papas pequeñas como para niño. Cuando se sirven dos de tamaños de 3 oz. la pieza - en lugar de una sola 6 oz. los estudiantes sienten que están recibiendo una ración más grande.
  • Haga "papas fritas finas" mezclando rodajas de papas tipo cuña (“wedges”)  o fritas con una pequeña cantidad de aceite vegetal y horneándolas a 450 ° F hasta que estén doradas (el tiempo de cocción variará si son papas frescas o congeladas). A los niños de Portland, Oregon, las escuelas públicas les encantan  sus papas tipo cuña, horneadas con sal y pimienta.
  • Los residuos de puré se pueden hacer en tortas y horneadas son unas deliciosas “hamburguesas” sin carne que su estudiante.  Puede aderezar con cualquier variedad de coberturas (toppings) sabrosas y saludables.
  • Mantenga la cáscara en las papas asadas al horno, aun si las usa en ensalada de papas.  Las ensaladas de papa son mundiales.  Agregue un estilo mexicano con salsa, sazonador de tacos y queso bajo en grasa, o haga una ensalada de papa de pizza con salsa de tomate, mozzarella y orégano seco
  • Sustituya el aderezo con base de mayonesa en su ensalada de papa con uno que use yogurt sin grasa o bajo en grasa.
  • Ponga las papas asadas en la barra de ensalada junto con otras guarniciones de ensaladas como les gusta en la Escuela Unificada Distrital de Berkeley en California.
  • Las vinagretas saludables son también un delicioso aderezo para las ensaladas de papa.  Usted puede resaltar el sabor y agregarles un  picante  o sabor fuerte, desde vinagre hasta jugo de naranja o sidra de manzana.