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Sandwich de Huevo y Papa

Sandwich de Huevo y Papa
  • INGREDIENTES

    • • 1/2 kg. De pastelillos congelados de papa rallada de USA (Hash Browns)  en triágulos
    • • aceite para freir
    • • 1/2 cebolla picada finamente
    • • 1 diente de ajo picado fino
    • • 1 oz. de mantequilla
    • • sal y pimienta
    • • 3 huevos
    • • 1 taza de queso gouda rallado
    • • 3 tajadas de tocineta picadas finamente
    • • >espárragos de lata al gusto
    • • tomate cherry
    • • 1/3 taza de cebollino ( reserve un poco para decorar)
  • PreparaciÓn

    • 1. Fría las papas en aceite caliente hasta que doren y reserve en papel servilleta para eliminar el exceso de grasa.
    • 2. Dore la cebolla, la tocineta y el ajo en la mantequilla y salpimiente.
    • 3. Agregue los huevos y revuelva bien
    • 4. Vierta el queso, cebollino y retire del fuego. Agregue los espárragos
    • 5. Coloque huevo entre dos  triángulos de papa y decore con cebollino y tomate