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Un patrón dietético prudente, que incluya papas, puede reducir el riesgo de enfermedad y muerte

Recientemente se publicó un estudio en el diario PLoS One, “Patrones Dietéticos y Causas Generales, Cáncer y Mortalidad por Enfermedad Cardiovascular en Hombres y Mujeres Japonesas”. Los resultados del estudio muestran que los japoneses, hombres y mujeres que consumen una dieta japonesa sensata tienen un riesgo significativamente menor de muerte por todas las causas. Después de recopilar información relacionada con la dieta de los participantes, los autores caracterizaron un patrón dietético sensato o prudente como el alto consumo de los vegetales, fruta, productos de soya, papas, algas, hongos y pescado.  Dado que la expectativa de vida de los japoneses ha llegado a estar entre las más altas del mundo (los datos del gobierno estiman que hay 65,000 centenarios), los resultados de este estudio indican que cuando las papas se consumen en el contexto de un patrón dietético saludable, ellas pueden apoyar  la calidad de una dieta general mejorada y medidas de salud mejoradas. Vale la pena señalar que los participantes en el cuartil más alto de la puntuación del patrón dietético prudente consumió más papas y almidones, así como más legumbres, vegetales, frutas, hongos, algas, pescado y mariscos.

Nanri A, et al. Dietary Patterns and All-Cause, Cancer, and Cardiovascular Disease Mortality in Japanese men

Un patrón dietético prudente, que incluya papas, puede reducir el riesgo de enfermedad y muerte